Tempeh coreano salteado

¿Cansado de los salteados de siempre? Prueba nuestro salteado coreano de tempeh. Este plato salseado hará que tus papilas gustativas canten. Y su alto contenido en proteínas te mantendrá en marcha durante horas.

Receta de Better Nature

Contiene: 80g de proteína Supercharged

Tiempo de preparación: 60 min

Raciones: 4

Ingredientes

• 2 x 220g Tempeh ahumado Better Nature

• 3 cucharaditas de aceite de su elección

• 600 g de fideos Udon

• 100 g de maíz tierno

• 100 g de judías verdes

• 100 g de tirabeques

• 2 zanahorias cortadas en tiras

• 1 guindilla roja fresca, finamente picada

• 3/4 de taza de salsa de soja

• 1/4 taza de azúcar

• 2 cucharadas de ajo machacado

• 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz

• 1 cucharada de Gochujang

• 1 cm de jengibre fresco rallado

• 1 cucharadita de aceite de sésamo

• 1 cucharada de agua

instrucciones

1. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.

2. Añadir a la sartén el maíz tierno, las judías verdes, los tirabeques, las zanahorias y la guindilla y cocer durante 10 minutos hasta que el maíz esté blando.

3. Cocer los fideos udon siguiendo las instrucciones del paquete.

4. Añada la salsa de soja, el azúcar, el ajo, el vinagre de vino de arroz, el Gochujang, el jengibre fresco, el aceite de sésamo y el agua a una cacerola grande a fuego medio.

5. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento durante 10 minutos.

6. Cortar el Tempeh ahumado Better Nature en bastones y caliente la otra cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio.

7. Añadir los trozos de tempeh y cocer durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando.

8. Mezclar los bastones de tempeh cocidos, los fideos y la salsa barbacoa coreana con las verduras y servir.

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