Orzo de tempeh ahumado

Este cremoso y delicioso plato de orzo es la comida perfecta para entre semana. Es una maravilla fácil de preparar, rica en proteínas y llena de sabor. Dale la noche libre al pollo y prepara este sabroso orzo de tempeh.

Receta de Better Nature

Contiene: 59g de proteína Supercharged

Tiempo de preparación 30 min

Raciones: 4

Ingredientes

• 1 ½ paquete de Tempeh ahumado Better Naturecortado en trozos

• 1 cucharadita de pimentón ahumado (o al gusto)

• 1 cucharadita de hierbas variadas (o al gusto)

• sal y pimienta negra al gusto

• 2 cucharadas de aceite de oliva
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  ORZO PASTA:

• 1 taza de orzo sin cocer

• 5 dientes de ajo picados (puede utilizar menos o más, según prefiera)

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 300-350 g de tomates cherry partidos por la mitad

• 2 tazas de caldo de verduras

• 150 g de espinacas frescas

• ½ taza de nata doble

• 1 taza de hojas de albahaca fresca

• Sal al gusto

instrucciones

1. Con las manos, rompa el bloque de tempeh ahumado en trozos del tamaño de una nuez. Sazona el tempeh con pimentón ahumado, mezcla de hierbas, sal y pimienta.

2. Calentar una sartén a fuego medio. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade los trozos de tempeh y cocínalos durante unos 5-6 minutos, hasta que se doren, removiendo de vez en cuando. Pasar los trozos de tempeh cocidos de la sartén a un plato.

3. En la misma sartén, añade 1 taza de orzo crudo, 5 dientes de ajo picado y 1 cucharada de aceite de oliva. Cocina el orzo a fuego medio durante un par de minutos, removiéndolo a menudo.

4. Añadir 2 tazas de caldo de verduras y la mitad de los tomates cherry. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocer durante unos 10 minutos. Remover el orzo con regularidad hasta que esté cocido.

5. Añadir las espinacas y el resto de los tomates cherry. Remover hasta que las espinacas se marchiten.

6. Añada la nata doble y mézclela con los demás ingredientes de la sartén. Añadir sal y pimienta al gusto.

7. Vuelva a poner los trozos de tempeh cocido en la sartén, añada las hojas de albahaca fresca y cocine con los demás ingredientes durante uno o dos minutos más.

8. Una vez bien combinado, sirve el orzo de tempeh ahumado. ¡Que aproveche!

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