Tempeh a la boloñesa
La Boloñesa de Tempeh hecha con nuestro Tempeh Orgánico es la cena perfecta para los días de semana. Es fácil de hacer pero muy satisfactoria. Repleto de proteínas, fibra y puntos vegetales, este delicioso plato es todo un éxito.
Receta de Better Nature
Contiene: 44g de proteína Supercharged
Tiempo de preparación: 50 min
Raciones: 4
Ingredientes
1 paquete (200g) de nuestro Tempeh ecológico
4 dientes de ajo machacados
1 cebolla roja pequeña cortada en rodajas finas
200 g de zanahorias cortadas en rodajas finas
200 g de champiñones cortados en láminas finas
20 ml de aceite de oliva (o de colza)
400 g de su salsa favorita de tomate y albahaca para pasta
110 g de espaguetis
50 g de parmesano rallado de su elección (opcional)
40 g de albahaca picada (opcional)
instrucciones
Preparar el ajo, la cebolla roja, las zanahorias, los champiñones y la albahaca.
En una sartén, calentar 10 ml de aceite.
Añada el ajo y las cebollas rojas y cocínelos durante 3 minutos.
Añade las zanahorias y los champiñones y cuécelos otros 7 minutos.
Mientras se cocinan, en una cacerola grande, calentar otros 10 ml de aceite.
Utilice su batidora (o rallador de queso) para convertir el bloque de Tempeh Ecológico en carne picada.
Añadir a esta cacerola la carne picada de tempeh y mezclar con frecuencia durante unos 5 minutos, para que no se pegue.
Reduzca el fuego y añada la mezcla de ajo, cebolla, zanahorias y champiñones a la carne picada, seguida de la salsa para pasta, sin dejar de mezclar durante 10 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Mientras se mezcla, empezar a preparar los espaguetis.
Una vez listos los espaguetis, emplatar todo.
Cubrir con parmesano y albahaca picada (opcional).
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