Nachos de tempeh
El plato perfecto para compartir, desde una cena familiar hasta una fiesta. Simplemente desmenuza y cocina el Tempeh Ecológico con tu salsa y verduras favoritas, y sírvelo con lo que más te guste. Nuestros favoritos son los chips de tortilla, crema agria vegana, guacamole, pico de gallo y un puñado de cilantro.
Receta de Better Nature
40 minutos
Sirve:
2
%20(1).jpg)
ingredientes
- 4 dientes de ajo machacados
- 2 cebollas rojas pequeñas, cortadas en rodajas finas
- 3 tomates, cortados en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 lima, cortada en gajos
- 1 aguacate grande, triturado
- 200 g de zanahorias, cortadas en rodajas finas
- 200 g de champiñones, cortados en rodajas finas
- 20 ml de aceite de colza
- Paquete de 170 g de nuestro Tempeh ecológico
- 200 g de su salsa de tomate favorita (comprada o hecha)
- Lata de 400 g de judías negras
- 200g de chips de tortilla
- 200g de crema agria vegana
- 40 g de cilantro picado
instrucciones
- Prepara el ajo, la cebolla roja, las zanahorias, los champiñones, el cilantro, los tomates, el pimiento, la lima y el aguacate
- En una sartén, calentar 10 ml de aceite de colza durante 1 minuto
- Añade el ajo y un tercio de las cebollas rojas y cocínalos durante 3 minutos
- Añade las zanahorias y los champiñones y cocínalos durante 7 minutos más
- Mientras se cocinan, en una cacerola grande, calentar otros 10 ml de aceite de colza durante 1 minuto
- Desmenuzar el tempeh ecológico hasta obtener una consistencia de carne picada.
- Añadir la carne picada a esta cacerola y mezclar con frecuencia durante unos 5 minutos, para que no se enganche
- Reduzca el fuego y añada la mezcla de ajo, cebolla, zanahorias y champiñones a la carne picada, seguida de la salsa de tomate y las alubias negras, y siga mezclando durante 10 minutos
- Mientras esto se cocina, para hacer el guacamole, mezcla el aguacate machacado, un tercio de los tomates, el siguiente tercio de la mezcla de cebolla roja y la mitad del zumo de la lima
- Luego, para hacer el pico de gallo, mezcla el resto de los tomates, el tercio restante de las cebollas rojas y el jugo restante de la lima
- Sirve los tres componentes con los chips de tortilla, cubiertos con crema agria vegana y cilantro picado
instrucciones
- Prepara el ajo, la cebolla roja, las zanahorias, los champiñones, el cilantro, los tomates, el pimiento, la lima y el aguacate
- En una sartén, calentar 10 ml de aceite de colza durante 1 minuto
- Añade el ajo y un tercio de las cebollas rojas y cocínalos durante 3 minutos
- Añade las zanahorias y los champiñones y cocínalos durante 7 minutos más
- Mientras se cocinan, en una cacerola grande, calentar otros 10 ml de aceite de colza durante 1 minuto
- Desmenuzar el tempeh ecológico hasta obtener una consistencia de carne picada.
- Añadir la carne picada a esta cacerola y mezclar con frecuencia durante unos 5 minutos, para que no se enganche
- Reduzca el fuego y añada la mezcla de ajo, cebolla, zanahorias y champiñones a la carne picada, seguida de la salsa de tomate y las alubias negras, y siga mezclando durante 10 minutos
- Mientras esto se cocina, para hacer el guacamole, mezcla el aguacate machacado, un tercio de los tomates, el siguiente tercio de la mezcla de cebolla roja y la mitad del zumo de la lima
- Luego, para hacer el pico de gallo, mezcla el resto de los tomates, el tercio restante de las cebollas rojas y el jugo restante de la lima
- Sirve los tres componentes con los chips de tortilla, cubiertos con crema agria vegana y cilantro picado
hacerlo con
Tempeh ecológico
VER este producto >
