Nachos de tempeh con queso y ahumado
Naturalmente repleto de sabor y nutrición, este es el plato perfecto para compartir con los amigos o la familia.
Receta de Better Nature
40 minutos
Sirve:
2
ingredientes
- 180g (1 paquete) Rashers de Tempeh Ahumado
- 1 cucharadita de aceite para cocinar
- 100g de chips de tortilla
- 50 g de queso vegano (elija uno recomendado para fundir)
- 100 g de anacardos o nueces
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 2 cucharaditas de pasta de miso o salsa de soja
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 tomate finamente picado
- 1 cebolla roja finamente picada
- 1 aguacate maduro finamente picado
- 50 g de cilantro fresco finamente picado
- 1 lima exprimida
instrucciones
- Remojar los anacardos o las nueces en agua hirviendo durante 20 minutos, hasta que se expandan y se ablanden.
- Mezclar los anacardos o las nueces remojadas con los demás ingredientes de la salsa de queso vegana, hasta obtener una consistencia suave.
- Para hacer la salsa, mezcla la cebolla picada, los tomates y los aguacates en un bol. Añade el chorrito de lima y el cilantro picado. Reservar.
- Calentar la cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio. Añade los torreznos y cocínalos durante 3 minutos por cada lado hasta que se doren. Pica los filetes en trozos pequeños.
- Encender el horno a 150ºC (marca de gas 2).
- Coloca en un plato los chips de tortilla, los Sweet & Smoky Rashers, la salsa de queso vegana y el queso vegano, y mételo en el horno durante 10 minutos, hasta que el queso vegano se haya derretido.
- Saca los nachos del horno y añade la salsa.
instrucciones
- Remojar los anacardos o las nueces en agua hirviendo durante 20 minutos, hasta que se expandan y se ablanden.
- Mezclar los anacardos o las nueces remojadas con los demás ingredientes de la salsa de queso vegana, hasta obtener una consistencia suave.
- Para hacer la salsa, mezcla la cebolla picada, los tomates y los aguacates en un bol. Añade el chorrito de lima y el cilantro picado. Reservar.
- Calentar la cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio. Añade los torreznos y cocínalos durante 3 minutos por cada lado hasta que se doren. Pica los filetes en trozos pequeños.
- Encender el horno a 150ºC (marca de gas 2).
- Coloca en un plato los chips de tortilla, los Sweet & Smoky Rashers, la salsa de queso vegana y el queso vegano, y mételo en el horno durante 10 minutos, hasta que el queso vegano se haya derretido.
- Saca los nachos del horno y añade la salsa.
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