Envoltura de trozos de curry
Un wrap de trozos de curry. La base del wrap es una salsa verde de cilantro y coco seguida de un puñado de berros. El plato se adorna con cebolla crujiente, guindilla y hojas de menta.
Receta de Better Nature
10 - 15 minutos
Sirve:
1
ingredientes
- ½ paquete de nuestros trozos de curry
- 1 envoltorio de tortilla
Yogur verde
- 200 g de yogur de coco vegetal
- 20 g de cilantro fresco
- Cucharada de chutney de mango
- ½ pepino
- Sal y pimienta
- Berros (alternativamente, otra ensalada de hojas)
- Menta fresca
- Guindilla roja
- Chutney de mango
- Cebollas fritas (opcional)
instrucciones
- Para empezar, añade el yogur de coco, el cilantro, el chutney de mango y un poco de sal y pimienta a una batidora y tritura. Mételo en la nevera hasta el momento de montar el wrap.
- Utilice un rallador de caja para rallar el pepino. Añadir una pizca de sal al pepino rallado e introducirlo en un colador fino. Continúe retirando el exceso de humedad antes de añadir el pepino al yogur.
- Pon media cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Poner ½ paquete de nuestros trozos de curry en la sartén y saltear durante 3-5 minutos hasta que los trozos estén bien calientes.
- Montar el wrap añadiendo una capa de yogur de coco y cilantro, seguida de los berros y los trozos de curry. Para decorar, añade chile fresco, menta y un puñado de cebollas fritas crujientes para darle textura.
instrucciones
- Para empezar, añade el yogur de coco, el cilantro, el chutney de mango y un poco de sal y pimienta a una batidora y tritura. Mételo en la nevera hasta el momento de montar el wrap.
- Utilice un rallador de caja para rallar el pepino. Añadir una pizca de sal al pepino rallado e introducirlo en un colador fino. Continúe retirando el exceso de humedad antes de añadir el pepino al yogur.
- Pon media cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Poner ½ paquete de nuestros trozos de curry en la sartén y saltear durante 3-5 minutos hasta que los trozos estén bien calientes.
- Montar el wrap añadiendo una capa de yogur de coco y cilantro, seguida de los berros y los trozos de curry. Para decorar, añade chile fresco, menta y un puñado de cebollas fritas crujientes para darle textura.
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