Tempeh al curry marroquí y cuscús
Este Tempeh al curry marroquí y cuscús es fácil de preparar y está lleno de sabor. ¿Hay algo mejor? Este plato está hecho con nuestros trozos de tempeh al curry, naturalmente nutritivos, por lo que obtendrá un montón de proteínas y fibra al saborear este delicioso plato.
Receta de Better Nature
40 minutos
Sirve:
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ingredientes
- 2 trozos de Tempeh al curry de 180 g
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla roja finamente picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 de cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de cúrcuma
- 3 tazas de caldo de verduras
- 1 1/2 tazas de cuscús
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 de taza de pasas
- 1 puñado de granada
- 1 cucharada de menta fresca picada
instrucciones
- Calentar una cacerola grande a fuego medio-alto.
- Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla, el ajo y las especias y cocinar durante unos 5 minutos.
- Añadir el caldo de verduras. Tapar la olla y llevar a ebullición.
- Retirar la sartén del fuego e incorporar el cuscús.
- Dejar reposar el cuscús durante 10 minutos.
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añada los trozos de Tempeh al curry y cocínelos durante 5 minutos por cada lado hasta que se doren.
- Incorporar las pasas, la granada y la menta al cuscús y servir.
- Cubrir con los trozos de tempeh.
instrucciones
- Calentar una cacerola grande a fuego medio-alto.
- Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla, el ajo y las especias y cocinar durante unos 5 minutos.
- Añadir el caldo de verduras. Tapar la olla y llevar a ebullición.
- Retirar la sartén del fuego e incorporar el cuscús.
- Dejar reposar el cuscús durante 10 minutos.
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añada los trozos de Tempeh al curry y cocínelos durante 5 minutos por cada lado hasta que se doren.
- Incorporar las pasas, la granada y la menta al cuscús y servir.
- Cubrir con los trozos de tempeh.
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