Paleta de panqueques con tortillas de tempeh
El clásico desayuno americano con un toque de tempeh. Nunca ha sido tan fácil preparar una obra maestra para un brunch dominical con amigos y familiares.
Receta de Better Nature
1 h 15 min
Sirve:
2
ingredientes
- 180g (1 paquete) Rashers de Tempeh Ahumado
- 1 cucharada de aceite para cocinar
- 150 g de harina de repostería
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de extracto de vainilla
- 200 ml de leche vegetal
- 3 cucharadas de jarabe de arce
instrucciones
- Prepare la masa de las tortitas mezclando la harina auto-levantada, la levadura en polvo, el azúcar, el extracto de vainilla y la leche vegetal de su elección.
- Calentar 1/2 cucharada de aceite en una cacerola grande a fuego medio.
- Añadir aproximadamente un octavo de la masa a la sartén.
- Cocer durante unos 3 minutos hasta que los bordes estén cuajados y aparezcan burbujas en la superficie.
- Dale la vuelta a la tortita y cocínala otros 3 minutos hasta que se dore por ambos lados y esté bien hecha.
- Repetir la operación con cada una de las 8 tortitas.
- Calentar la otra 1/2 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
- Añade los filetes de tempeh y cocínalos durante 3 minutos por cada lado hasta que se doren.
- Sirve 4 tortitas cada una, cubiertas con las ralladuras de tempeh y el sirope de arce.
instrucciones
- Prepare la masa de las tortitas mezclando la harina auto-levantada, la levadura en polvo, el azúcar, el extracto de vainilla y la leche vegetal de su elección.
- Calentar 1/2 cucharada de aceite en una cacerola grande a fuego medio.
- Añadir aproximadamente un octavo de la masa a la sartén.
- Cocer durante unos 3 minutos hasta que los bordes estén cuajados y aparezcan burbujas en la superficie.
- Dale la vuelta a la tortita y cocínala otros 3 minutos hasta que se dore por ambos lados y esté bien hecha.
- Repetir la operación con cada una de las 8 tortitas.
- Calentar la otra 1/2 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
- Añade los filetes de tempeh y cocínalos durante 3 minutos por cada lado hasta que se doren.
- Sirve 4 tortitas cada una, cubiertas con las ralladuras de tempeh y el sirope de arce.
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