Ribz y puré de tempeh a la barbacoa
Jugoso, pegajoso y dulce Tempeh BBQ Ribz sobre una cama de cremoso puré. La comida perfecta. Nota: El tempeh no es una alternativa. Es un alimento vegetal naturalmente nutritivo que sabe delicioso por sí mismo. No esperes que esto sepa exactamente como el Ribz, pero te encantará de todos modos.
Receta de Better Nature
1 h 5 min
Sirve:
2
ingredientes
- 200 g de tempeh ecológico, cortado en tiras gruesas
- 1/2 cucharada de aceite
- 1/2 cebolla blanca pequeña picada finamente
- 1 diente de ajo machacado
- 200 g de passata
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 1 cucharada de jarabe de agave
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de salsa Worcestershire vegana
- 6-8 patatas blancas medianas peladas y troceadas
- 5-6 dientes de ajo crudos o asados
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 40g de mantequilla vegana
instrucciones
- Añade las patatas a una cacerola grande, cubriéndolas con agua.
- Llevar el agua a ebullición y mantener la cocción de las patatas durante unos 20 minutos, hasta que sean muy fáciles de cortar con un cuchillo.
- Calentar las tiras de tempeh en un horno precalentado a 150ºC (marca de gas 2) durante 10 a 12 minutos.
- Calentar el aceite para la salsa barbacoa en una sartén a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el ajo a la sartén hasta que se doren ligeramente.
- Añade la passata, el puré de tomate, el sirope de agave, el pimentón, el vinagre balsámico y la salsa Worcestershire vegana.
- Calentar la salsa hasta que rompa a hervir.
- Deje que la mezcla de la salsa se enfríe durante 10 minutos y luego bátala hasta que adquiera una consistencia suave.
- Una vez que las patatas estén listas, utilice un machacador de patatas o un tenedor para triturarlas, antes de añadir la sal, la pimienta, el ajo y la mantequilla vegana. Sigue mezclando el puré hasta que se forme una consistencia suave.
- Sirve el tempeh y el puré, y rocía la salsa barbacoa por encima.
instrucciones
- Añade las patatas a una cacerola grande, cubriéndolas con agua.
- Llevar el agua a ebullición y mantener la cocción de las patatas durante unos 20 minutos, hasta que sean muy fáciles de cortar con un cuchillo.
- Calentar las tiras de tempeh en un horno precalentado a 150ºC (marca de gas 2) durante 10 a 12 minutos.
- Calentar el aceite para la salsa barbacoa en una sartén a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el ajo a la sartén hasta que se doren ligeramente.
- Añade la passata, el puré de tomate, el sirope de agave, el pimentón, el vinagre balsámico y la salsa Worcestershire vegana.
- Calentar la salsa hasta que rompa a hervir.
- Deje que la mezcla de la salsa se enfríe durante 10 minutos y luego bátala hasta que adquiera una consistencia suave.
- Una vez que las patatas estén listas, utilice un machacador de patatas o un tenedor para triturarlas, antes de añadir la sal, la pimienta, el ajo y la mantequilla vegana. Sigue mezclando el puré hasta que se forme una consistencia suave.
- Sirve el tempeh y el puré, y rocía la salsa barbacoa por encima.
hacerlo con
Tempeh ecológico
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