Asado de verano de tempeh
Colorido, nutritivo, fácil de hacer... Nuestro Tempeh asado de verano cumple muchos requisitos. Nuestros trozos de tempeh mediterráneo, repletos de sabor, te aportarán muchas proteínas, y las verduras añaden mucho color y fibra al plato.
Receta de Better Nature
1 h
Sirve:
2
ingredientes
- 1 paquete de trozos de Tempeh Mediterráneo Better Nature
- 3 cucharadas de aceite de su elección
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 pimiento amarillo, cortado en trozos
- 1 calabacín, cortado en trozos
- 1 batata, cortada en trozos
- 1/2 cebolla roja, cortada en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 40 g de albahaca fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 50g de anacardos
- 30g de levadura nutricional
instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Colocar el boniato en una bandeja de horno y rociar con 1 cucharada de aceite y 1/2 cucharadita de sal y pimienta.
- Introducir en el horno y hornear durante 20 minutos.
- Sacar la bandeja del horno y añadir el pimiento amarillo, el pimiento rojo, el calabacín y la cebolla roja.
- Rocía una cucharada más de aceite y vuelve a meterlo en el horno durante otros 20 minutos hasta que el boniato esté blando y todas las verduras estén ligeramente doradas.
- Calentar la cucharada de aceite restante en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añadir los trozos de Tempeh Mediterráneo y cocinar durante 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Licuar la albahaca, el aceite de oliva, los anacardos, la levadura nutricional y la 1/2 cucharadita restante de sal y pimienta hasta formar un pesto suave.
- Emplatar las verduras y los bocados de tempeh y rociar con el pesto.
instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Colocar el boniato en una bandeja de horno y rociar con 1 cucharada de aceite y 1/2 cucharadita de sal y pimienta.
- Introducir en el horno y hornear durante 20 minutos.
- Sacar la bandeja del horno y añadir el pimiento amarillo, el pimiento rojo, el calabacín y la cebolla roja.
- Rocía una cucharada más de aceite y vuelve a meterlo en el horno durante otros 20 minutos hasta que el boniato esté blando y todas las verduras estén ligeramente doradas.
- Calentar la cucharada de aceite restante en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añadir los trozos de Tempeh Mediterráneo y cocinar durante 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Licuar la albahaca, el aceite de oliva, los anacardos, la levadura nutricional y la 1/2 cucharadita restante de sal y pimienta hasta formar un pesto suave.
- Emplatar las verduras y los bocados de tempeh y rociar con el pesto.
hacerlo con
Trozos de tempeh mediterráneo
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