Quiche de tempeh con queso y cebolla
Cuando se trata de picnics, no puedes equivocarte con una quiche. Y esta quiche de tempeh, queso y cebolla está destinada a convertirte en la persona más popular de la manta.
Receta y vídeo realizados por @millieveganfor Better Nature
50 minutos
Sirve:
6
ingredientes
- 1 paquete de Rashers de Tempeh Ahumado Better Nature
- 1 paquete de masa quebrada ya enrollada
- 6 cucharadas de sustituto del huevo
- 1 cebolla blanca grande
- 100 g de queso vegano rallado (hemos utilizado una mezcla de "maduro" y "cheddar rojo")
- 150 ml de leche vegetal (nosotros utilizamos soja sin azúcar)
- ½ taza de harina de gramo
- 100 ml de agua
- 125 ml de crema vegetal
- ½ cucharadita de sal negra (kala namak)
- Una generosa pizca de cúrcuma
instrucciones
- Precaliente su horno a 170℃.
- Forrar el molde de la quiche con masa quebrada y, con un tenedor, pinchar agujeros en la base para que la masa se cocine de manera uniforme.
- Cubre la masa con papel de horno y rellénala con alubias para hornear o garbanzos secos, que también funcionan muy bien. A continuación, hornea la quiche durante unos 10 minutos.
- Mientras tanto, prepare su relleno, cocinando la cebolla y las rayas de tempeh ahumado (cortadas en trozos más pequeños) en una sartén con un poco de aceite durante unos 10 minutos a fuego medio.
- En un bol, bate el sustituto del huevo, la harina de gramíneas, la leche, la nata, el agua y los condimentos. Añade la cebolla cocida y la mezcla de tempeh junto con el queso rallado.
- Una vez que la masa esté parcialmente cocida, retírela del horno y vierta el relleno.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y el relleno no se mueva si se sacude un poco el molde.
- Puede servirse aún caliente o enfriarse completamente y servirse frío.
instrucciones
- Precaliente su horno a 170℃.
- Forrar el molde de la quiche con masa quebrada y, con un tenedor, pinchar agujeros en la base para que la masa se cocine de manera uniforme.
- Cubre la masa con papel de horno y rellénala con alubias para hornear o garbanzos secos, que también funcionan muy bien. A continuación, hornea la quiche durante unos 10 minutos.
- Mientras tanto, prepare su relleno, cocinando la cebolla y las rayas de tempeh ahumado (cortadas en trozos más pequeños) en una sartén con un poco de aceite durante unos 10 minutos a fuego medio.
- En un bol, bate el sustituto del huevo, la harina de gramíneas, la leche, la nata, el agua y los condimentos. Añade la cebolla cocida y la mezcla de tempeh junto con el queso rallado.
- Una vez que la masa esté parcialmente cocida, retírela del horno y vierta el relleno.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y el relleno no se mueva si se sacude un poco el molde.
- Puede servirse aún caliente o enfriarse completamente y servirse frío.
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