Mini quiche de tempeh con champiñones y tomate
Estas miniquiches de tempeh, champiñones y tomate, llenas de sabor, son un éxito de público, el complemento perfecto para fiestas y picnics.
Receta y vídeo realizados por@millieveganpara Better Nature
45 minutos
Sirve:
4
ingredientes
- 1 paquete de trozos de Tempeh mediterráneo
- 1 paquete de masa quebrada ya enrollada
- ½ cebolla blanca
- 150g de setas
- Un puñado de tomates cherry
- 1 taza de harina de gramo
- 1,5 tazas de agua
- ⅓ cucharada de granos de ajo o 1-2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de aceite neutro (colza o aceite de oliva ligero)
- 3 cucharadas de levadura nutricional
- ½ cucharadita de sal negra (kala namak)
- Una generosa pizca de cúrcuma
instrucciones
- Precaliente su horno a 170℃.
- Forra tus mini quiches/mini bizcochos con masa quebrada y, con un tenedor, haz agujeros en la base para que la masa se cocine uniformemente.
- Cubre la masa con papel de horno y rellénala con alubias para hornear o garbanzos secos, que también funcionan muy bien. A continuación, hornea los moldes de la quiche durante unos 10 minutos.
- Mientras tanto, prepara tu relleno, cocinando la cebolla, el ajo, los champiñones y los trozos de tempeh mediterráneo en una sartén con un poco de aceite. Cocine hasta que todas las verduras estén cocidas. A continuación, reservar.
- En un bol, bata la harina de gramíneas, el aceite, el agua y los condimentos. Vierta la mezcla de tempeh y champiñones en la mezcla de harina de gramo y combine.
- Una vez que los moldes de la quiche estén listos, vierta el relleno y cubra con rodajas de tomates cherry. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- Se pueden servir directamente o comer tal cual cuando se hayan enfriado.
instrucciones
- Precaliente su horno a 170℃.
- Forra tus mini quiches/mini bizcochos con masa quebrada y, con un tenedor, haz agujeros en la base para que la masa se cocine uniformemente.
- Cubre la masa con papel de horno y rellénala con alubias para hornear o garbanzos secos, que también funcionan muy bien. A continuación, hornea los moldes de la quiche durante unos 10 minutos.
- Mientras tanto, prepara tu relleno, cocinando la cebolla, el ajo, los champiñones y los trozos de tempeh mediterráneo en una sartén con un poco de aceite. Cocine hasta que todas las verduras estén cocidas. A continuación, reservar.
- En un bol, bata la harina de gramíneas, el aceite, el agua y los condimentos. Vierta la mezcla de tempeh y champiñones en la mezcla de harina de gramo y combine.
- Una vez que los moldes de la quiche estén listos, vierta el relleno y cubra con rodajas de tomates cherry. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- Se pueden servir directamente o comer tal cual cuando se hayan enfriado.
hacerlo con
Trozos de tempeh mediterráneo
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