Arco de Tempeh San Choy
Sencillo, nutritivo e increíblemente delicioso: vale, esto puede sonar como todas las recetas de aquí, pero eso no significa que no sea cierto. Este plato es definitivamente uno para probar.
Receta adaptada de VegKit.com
25 minutos
Sirve:
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ingredientes
- 2 paquetes de nuestro Tempeh ecológico
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo machacados
- 3 cucharaditas de jengibre finamente picado
- 250 g de champiñones, cortados en dados finos
- 1 zanahoria, cortada en dados finos
- 1 lata pequeña de castañas de agua, finamente picadas
- ½ maíz dulce pequeño, cortado en rodajas
- 1 cebolleta, cortada en rodajas finas
- 1 cucharada de hojas de cilantro, finamente picadas
- 2 cucharadas de kecap manis (salsa de soja dulce)
- 1 cucharada de salsa de soja reducida en sal
- 1 cucharada de salsa de chile dulce
- 12 hojas pequeñas de lechuga iceberg
- ¼ de taza de cacahuetes tostados
- 1 guindilla roja larga, sin pepitas y cortada en rodajas finas
instrucciones
- Calentar el aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio. Añade el ajo y el jengibre y cocínalos durante 1-2 minutos hasta que estén blandos.
- Desmenuzar el tempeh ecológico en trozos pequeños.
- Añadir las setas, la zanahoria, las castañas de agua, el maíz y la cebolleta y cocer durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando, o hasta que las verduras estén blandas.
- Añadir el cilantro, el kecap manis, la salsa de soja y la salsa de chile dulce y remover.
- Dividir la mezcla entre las hojas de lechuga, cubrir con los cacahuetes y el chile y servir.
instrucciones
- Calentar el aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio. Añade el ajo y el jengibre y cocínalos durante 1-2 minutos hasta que estén blandos.
- Desmenuzar el tempeh ecológico en trozos pequeños.
- Añadir las setas, la zanahoria, las castañas de agua, el maíz y la cebolleta y cocer durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando, o hasta que las verduras estén blandas.
- Añadir el cilantro, el kecap manis, la salsa de soja y la salsa de chile dulce y remover.
- Dividir la mezcla entre las hojas de lechuga, cubrir con los cacahuetes y el chile y servir.
hacerlo con
Tempeh ecológico
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