Tempeh Teriyaki

• 1 paquete de nuestro Tempeh Orgánico
• 1 cucharada de aceite de oliva o de coco

Marinado:

• 3 cucharadas de caldo de verduras
• 1 cucharada de tamari o salsa de soja
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo

Salsa teriyaki:

• 4 cucharadas de tamari (o salsa de soja si no es gf)
• 1 cucharadita de aceite de sésamo o de oliva
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 1 cucharadita de sriracha (o salsa picante)
• 1 cucharadita de vino de arroz o vinagre de sidra de manzana
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de almidón de maíz
• 1/4 de cucharadita de humo líquido (opcional)

Para servir:

• Semillas de sésamo
• Cebollas de primavera

1. Cortar el tempeh en triángulos o cuadrados.
2. Añade todos los ingredientes de la marinada en un bol y bátelos. Coloque el tempeh en una fuente y vierta la marinada por encima. Deje marinar durante al menos 20 minutos.
3. Poner aceite de oliva o de coco en una sartén y dorar el tempeh durante 3-5 minutos por cada lado hasta que esté crujiente.
4. Mezclar los ingredientes de la salsa teriyaki en un bol grande. Una vez cocido el tempeh, añadirlo a la salsa teriyaki, cubriendo el tempeh.
5. Saca el tempeh de la salsa (dejando la salsa sobrante en el bol) y vuelve a añadirlo a la sartén. Vuelve a calentar el tempeh durante unos 30 segundos por cada lado para caramelizar la salsa en el tempeh.
6. Apagar el fuego y verter el resto de la salsa sobre el tempeh en la sartén. Deja un minuto para que el resto de la salsa se espese un poco. Sirve con las verduras que quieras, el arroz y cubre con semillas de sésamo y cebollas tiernas.