Salteado de tempeh tailandés
Si te apetece probar algo nuevo, no busques más que este delicioso salteado de tempeh tailandés. Repleto de sabor y especias y muy fácil de preparar, es posible que te encuentres con un nuevo favorito de la familia.
50 minutos
Sirve:
4
ingredientes
- 1 cucharada de aceite de cacahuete
- 1 cebolla roja cortada en rodajas finas
- 1 cucharada de hierba de limón finamente picada
- 1 chile rojo largo picado finamente
- 1 cucharada de jengibre finamente picado
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 paquetes de 180 g de trozos de Tempeh BBQ
- 2 cucharadas de pasta de curry Massaman vegana
- 100 g de judías verdes cortadas en trozos de 5 cm
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 taza de hojas de albahaca tailandesa
- Fideos de arroz finos cocidos para servir
instrucciones
- Calentar el aceite en un wok a fuego medio-alto. Cocine la cebolla, la hierba limón, el chile, el jengibre y el ajo durante 1 minuto o hasta que estén fragantes.
- Añadir los trozos de Tempeh BBQ y cocinar durante 4-5 minutos, hasta que estén bien cocidos.
- Añadir la pasta de curry y cocinar, removiendo, durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
- Añada las alubias, la salsa de soja, el zumo de lima y el azúcar, y cocine, removiendo, durante 1 ó 2 minutos o hasta que las alubias estén tiernas. Incorpore la mitad de la albahaca.
- Servir sobre los fideos de arroz, cubiertos con el resto de la albahaca.
instrucciones
- Calentar el aceite en un wok a fuego medio-alto. Cocine la cebolla, la hierba limón, el chile, el jengibre y el ajo durante 1 minuto o hasta que estén fragantes.
- Añadir los trozos de Tempeh BBQ y cocinar durante 4-5 minutos, hasta que estén bien cocidos.
- Añadir la pasta de curry y cocinar, removiendo, durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
- Añada las alubias, la salsa de soja, el zumo de lima y el azúcar, y cocine, removiendo, durante 1 ó 2 minutos o hasta que las alubias estén tiernas. Incorpore la mitad de la albahaca.
- Servir sobre los fideos de arroz, cubiertos con el resto de la albahaca.
hacerlo con
Trozos de Tempeh a la barbacoa
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