Espaguetis de tomate, albahaca y tempeh
Estos espaguetis de albahaca y tomate, súper sencillos y deliciosos, utilizan nuestros trozos de tempeh mediterráneo para aportar proteínas y textura extra a un plato de pasta clásico.
Receta de Better Nature
20 minutos
Sirve:
2
ingredientes
- 1 Paquete de Piezas Mediterráneas Better Natures
- 200 g de espaguetis
- 3-4 dientes de ajo
- 50-60g Albahaca
- 1 lata (400 g) de tomates en conserva finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
instrucciones
- Calentar 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra en una cacerola mediana a fuego lento. Añade 3-4 dientes de ajo y 15 g de albahaca.
- Una vez que el aceite se vuelve fragante con el olor del ajo y la albahaca. Añada los tomates en conserva finamente picados. Sazonar con sal, pimienta y azúcar. Cocer la salsa a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos.
- Cuando veas que la salsa se ha reducido 1/3. Llena una olla con agua y llévala a ebullición. Añade sal y 200 g de espaguetis cocidos según los tiempos sugeridos en el paquete.
- Pon 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade los trozos de tempeh y cocínalos durante 4 minutos hasta que estén bien calientes.
- Sacar la pasta de la olla reservando un poco de agua de la pasta para la salsa.
- Añadir los espaguetis a la salsa junto con los trozos de tempeh y mezclar. Añade 1/4 de taza de agua de la pasta a la salsa junto con 30 g de albahaca.
- Recuerde sazonar al gusto. Servir inmediatamente
instrucciones
- Calentar 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra en una cacerola mediana a fuego lento. Añade 3-4 dientes de ajo y 15 g de albahaca.
- Una vez que el aceite se vuelve fragante con el olor del ajo y la albahaca. Añada los tomates en conserva finamente picados. Sazonar con sal, pimienta y azúcar. Cocer la salsa a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos.
- Cuando veas que la salsa se ha reducido 1/3. Llena una olla con agua y llévala a ebullición. Añade sal y 200 g de espaguetis cocidos según los tiempos sugeridos en el paquete.
- Pon 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade los trozos de tempeh y cocínalos durante 4 minutos hasta que estén bien calientes.
- Sacar la pasta de la olla reservando un poco de agua de la pasta para la salsa.
- Añadir los espaguetis a la salsa junto con los trozos de tempeh y mezclar. Añade 1/4 de taza de agua de la pasta a la salsa junto con 30 g de albahaca.
- Recuerde sazonar al gusto. Servir inmediatamente
hacerlo con
Trozos de tempeh mediterráneo
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