¿Qué es el tempeh? ¿A qué sabe el tempeh? ¿Cómo se cocina el tempeh? ¿Qué recetas con tempeh ¿recomendarías? Estas son algunas de las preguntas que hemos escuchado mucho desde el inicio del Mejor Naturaleza viaje. Así que, en este post vamos a abordar algunas de las preguntas más comunes que recibimos. Y, cruzando los dedos, ¡conseguir que estés tan entusiasmado con el tempeh como nosotros!
¿Qué es el tempeh?
El tempeh es una proteína vegetal fermentada originaria de Indonesia. De hecho, se descubrió en Indonesia hace más de 300 años. El tempeh se elabora normalmente a partir de la soja, pero se puede hacer básicamente con cualquier legumbre, fruto seco, grano o semilla. El proceso de fermentación transforma las judías en un bloque denso con alto contenido en proteínas y fibra. El tempeh tiene un sabor firme y ligeramente a nuez. El tempeh no sólo es súper nutritivo y sabroso, sino que también es extremadamente versátil. Así que puedes cocinarlo de muchas maneras y utilizarlo para diversos platos. Tu imaginación es el límite. Puedes leer más sobre el tempeh y su diferencia con el tofu, aquí.
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¿Cómo se cocina el tempeh?
De la forma que desee. El tempeh se presta a varios métodos de cocción, cocinas y platos. En general, las opciones de cocción son:
- Freír en una sartén con aceite durante 10 minutos
- Hornear durante unos 10 minutos (hasta que se dore)
- Cocer al vapor durante 5 minutos
Fácil y sencillo. De los tres métodos, los dos primeros son nuestros favoritos. ¡El tempeh frito también es increíble! Pero eso no es una sorpresa para nadie 😄.
Puedes cortar el tempeh en cualquier forma o tamaño que te apetezca, no hay una forma correcta de hacerlo. El tempeh absorbe muy bien los sabores, así que saca tus adobos favoritos del armario y deja que el tempeh se impregne de esos sabores. No es necesario esperar horas para que el tempeh se marine, basta con unos buenos minutos. Como hemos dicho, ¡fácil! Nuestra gama también incluye tempeh en diferentes sabores y formatos por si quieres saltarte la parte de marinar y cortar en dados 😉 .
Recetas con tempeh
¿Por dónde empezar? Hay tantas recetas de tempeh deliciosas que podrían convertirse en una serie de libros. El tempeh es un regalo que sigue dando, definitivamente una proteína vegetal de primera clase. Pero, en esta entrada del blog, vamos a compartir cuatro de nuestros favoritos recetas con tempeh.
Tempeh a la boloñesa
Por supuesto, no podía faltar en la lista este viejo pero bueno plato. Hay algo tan reconfortante y satisfactorio en unos buenos espaguetis a la boloñesa. Nos referimos a la boloñesa a base de plantas, por supuesto. Picadillo de tempeh La boloñesa vegetal añade un delicioso toque a estos espaguetis y los hace muy sabrosos y saciantes. Quien diga que la comida a base de plantas le deja con hambre, tiene que comer un poco de tempeh. Sin embargo, parece que siempre encontramos espacio para el postre... Es curioso, ¿no?
Tostada de aguacate y bacon de tempeh
¡La tostada con más sabor! Nos encanta una buena tostada de aguacate, pero confía en nosotros cuando decimos que Tostadas de Tempeh llevan la tostada al siguiente nivel. Las tortitas de tempeh también añaden una buena dosis de proteína y fibra para seguir adelante.
Kecap de Tempeh
Nuestra forma preferida de comer tempeh. Si quieres convertir a un Tomás dubitativo en un fan del tempeh, te recomendamos que le sirvas este plato. Según nuestra investigación empírica, ¡los resultados han sido siempre muy positivos! Tempeh Kecap es un plato indonesio que está repleto de sabores increíbles, pero fácil de hacer. Este plato elaborado con nuestro Tempeh de soja ecológico es una maravilla en todos los sentidos.
Bocados de asado y brochetas de verduras
Estas deliciosas brochetas son sencillas y divertidas de hacer. Además, no te limites a las verduras que hemos utilizado, utiliza tus favoritas o cualquier verdura que tengas en tu nevera. ¡Deja volar tu imaginación! Estas sabrosas brochetas con nuestro Bocados de asado de tempeh serán todo un éxito, tanto si los comensales son veganos, vegetarianos, flexitarianos o amantes de la carne. ¡Que lo disfrutes!
Si quieres recrear estas recetas veganas ricas en proteínas, hazte con un sabroso tempeh aquí. Puedes encontrar más recetas de tempeh deliciosas aquí. Haznos saber en Instagram si este post te ha ayudado a encontrar una nueva forma de comer tempeh. ¡Feliz cocina, amigos!
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