Puede ser un reto encontrar recetas veganas para el desayuno que sean deliciosas y que llenen. Nos encantan los cereales, los tazones de batidos y los PB&J, pero cuando tienes un día ajetreado por delante, es necesario algo más saciante.
En este artículo compartimos recetas de desayunos ricos en proteínas que harán que tu día empiece bien. Además, todas estas recetas ricas en proteínas contienen tempeh. Y son súper deliciosas 😉
¡No es de extrañar que mucha gente diga que el desayuno es su comida favorita del día!
1. Desayuno inglés con tortillas de tempeh
Gracias a rashers de tempeh y a las alubias cocidas, ¡este es un desayuno vegano de alto contenido proteico sin duda! Este delicioso desayuno también incluye aguacate, champiñones, gofres de patata y tostadas de masa madre. Créenos, ¡te llenará! Perfecto para esas mañanas en las que no tienes prisa.
- Sirve: 2
- Grado de dificultad (para novatos, para cocineros caseros, para futuros chefs): Para novatos
- Ingredientes principales: Rashers de Tempeh, alubias cocidas, pan, tomates, setas castañas, aguacate, gofres de patata
2. Tostada de aguacate y tocino de tempeh
Las tostadas de aguacate son tan sencillas, pero tan deliciosas. Y la adición de tempeh lleva esta tostada a otro nivel. Tostadas de tempeh Añade proteínas, fibra y un buen bocado a este desayuno vegano: siempre es una buena idea.
- Sirve: 2
- Grado de dificultad: Para novatos
- Ingredientes principales: Rashers de TempehPan de masa fermentada, aguacate
3. BLT de tempeh con mayonesa picante
Puede que estés más acostumbrado a comer un BLT en el almuerzo que en el desayuno, pero también es estupendo por las mañanas. Este BLT de origen vegetal está lleno de sabor y contiene muchas proteínas. ¡Y no podemos olvidar los carbohidratos! Gracias al pan, este desayuno vegano también tiene una buena cantidad de ellos.
Este BLT de tempeh con mayonesa picante complacerá tu paladar y mantendrá el hambre a raya hasta la hora de comer. ¡Pruébalo!
- Sirve: 2
- Grado de dificultad: Para novatos
- Ingredientes principales: Rashers de Tempehpan, mayonesa vegana, tomate
4. Tortitas chisporroteantes con tortitas de tempeh dulces y ahumadas
Esta pila de panqueques con tortitas de tempeh ¡es el desayuno de los campeones! Dulce y salado a la vez, lleno de proteínas y tan esponjoso... ¿Qué más se puede pedir? Además, ¡necesitas menos de diez ingredientes para hacer este desayuno de ensueño!
- Sirve: 2
- Grado de dificultad: Para cocineros caseros
- Ingredientes principales: Rashers de Tempeh dulces y ahumadosharina de trigo, leche de origen vegetal, jarabe de arce
Como puedes ver, nos encantan los desayunos con torreznos de tempeh. Los sabrosos rashers de tempeh se cocinan rápidamente y aportan muchas proteínas y fibra a tus desayunos. El tempeh incluso cuenta como uno de los 5 al día.
Si tienes poco tiempo, puedes añadir simplemente las tortitas de tempeh cocidas sobre el pan tostado junto con la pasta vegana para untar y ya está. Así que, ¡toma un bocado de tostada de tempeh o de tortitas y prepárate para afrontar el día! Una taza de café siempre ayuda también 😉 .
Ronda de bonos
Todas las recetas que compartimos contienen sarpullido de tempeh, pero puedes aprovechar tempeh de otras maneras también. Si quieres experimentar en la cocina, ¿por qué no pruebas a hacer tus propias salchichas veganas utilizando nuestro tempeh simple? Las salchichas de tempeh definitivamente llevarán tu desayuno vegano a otro nivel y también son perfectas para los brunches de fin de semana.
¿Qué es el tempeh?
Hemos hablado mucho del tempeh, pero quizá te preguntes qué es exactamente. El tempeh es una proteína natural de origen vegetal que normalmente se elabora con soja. El tempeh es originario de Indonesia y tiene un alto contenido en proteínas y fibra. Además de ser muy nutritivo, el tempeh tiene una textura muy firme y es muy versátil, por lo que se puede utilizar de varias maneras. Nuestro sabroso tempeh merece sin duda tu atención, te lo prometemos 😉 Si quieres saber más sobre el tempeh y en qué se diferencia del tofu, echa un vistazo a este ¡entrada del blog!
Si te animas a probar estas recetas veganas para el desayuno, hazte con un sabroso tempeh aquí. Haznos saber en Instagram ¡si este post te ha ayudado a encontrar un nuevo favorito!
P.D. Si también quieres inspirarte en almuerzos y cenas ricos en proteínas, echa un vistazo al este la entrada del blog.
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